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印度尼西亞共和國(guó)（印尼語：Republik Indonesia，英語：The Republic of Indonesia），通稱印度尼西亞，簡(jiǎn)稱印尼，是東南亞國(guó)家，首都為雅加達(dá)。印尼與巴布亞新幾內(nèi)亞、東帝汶和馬來西亞等國(guó)家相接。

在印尼人家里，當(dāng)你看到長(zhǎng)相可愛的小孩，切忌摸小孩的頭，如果你撫摸他的頭，對(duì)方一定反臉相向。 在印尼，進(jìn)行裸體太陽浴是非法的，和他們交談應(yīng)避開政治、宗教等話題。和別人談話或進(jìn)別人家里都要摘下太陽鏡。拜訪印尼商人時(shí)要帶上禮物，收下禮物即意味著承擔(dān)了某種責(zé)任。進(jìn)入圣地特別是進(jìn)入清真寺，一定要脫鞋。參觀廟宇或清真寺，不能穿短褲、無袖服、背心或裸露的衣服。進(jìn)入任何神圣的地方，一定要脫鞋。在巴厘，進(jìn)入寺廟必須在腰間束腰帶。印尼人忌諱夜間吹口哨，認(rèn)為它會(huì)招來游蕩的幽靈和挨打。 印尼人大多數(shù)信奉伊斯蘭教，所以不可以用左手拿東西給他們。忌諱吃豬肉食品，忌飲烈性酒，不愛吃海參，也不吃帶骨帶汁的菜和魚肚等。

印尼地處熱帶、不產(chǎn)小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，  印尼美食 尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為“克杜巴”。印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。 

印尼是一個(gè)盛產(chǎn)香料的國(guó)家，印尼制作菜肴喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點(diǎn)，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等?！吧车笔桥Ｑ蛉獯?印尼盛產(chǎn)魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛后，在魚肚里涂上香料和辣醬，然后烤熟吃。吃蝦時(shí)，把活蝦放在玻璃鍋內(nèi)，倒上酒精、點(diǎn)上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然后蘸辣醬吃。

 印尼風(fēng)味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團(tuán)、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點(diǎn)。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象征，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。 印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時(shí)也喜歡用手抓飯。抓飯時(shí)，先把米飯盛在盤上，然后用右手指將飯捏成小團(tuán)，送到嘴里一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時(shí)用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。