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春風(fēng)送暖，八桂迎新~

“三月三”現(xiàn)作為廣西壯族自治區(qū)法定傳統(tǒng)假日，

也是廣西壯族、漢族、瑤族、侗族、

苗族等民族傳統(tǒng)節(jié)日！

我們來(lái)談?wù)劇叭氯笔窃趺椿厥掳?img data-src="https://res.wx.qq.com/mpres/htmledition/images/icon/common/emotion_panel/smiley/smiley_13.png" data-ratio="1" data-w="20" _width="20px" src="data:image/gif;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVQImWNgYGBgAAAABQABh6FO1AAAAABJRU5ErkJggg==" crossorigin="anonymous" style="margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box !important;word-wrap:break-word !important;height:20px !important;display:inline-block;vertical-align:text-bottom;width:20px !important;" />

在廣西的三月三

人們會(huì)對(duì)歌談情、吃五色糯米飯、

打銅鼓等等很多的習(xí)俗活動(dòng)！

歌節(jié)不僅是弘揚(yáng)民族文化的盛會(huì)，

亦是民族經(jīng)濟(jì)交流的盛會(huì)~

 對(duì) 歌 談 情 

（正在對(duì)歌的壯鄉(xiāng)人）

五 色 糯 米 飯

（色味俱全的五色糯米飯）

作為地地道道的廣西壯鄉(xiāng)人

你是否有嘗試過(guò)動(dòng)手自煮彩色糯米飯呢？

在家不防動(dòng)手試試把~很有意思的呢！

PS：（壯鄉(xiāng)三月三五色糯米飯做法）

1. 準(zhǔn)備材料，除了干黃花，其他三種都必須要新鮮。

2. 洗干凈材料，泡一下。

3. 干黃花放水末過(guò)表面，煮開(kāi)、過(guò)濾。

4. 紅藍(lán)草（紫色）同樣煮開(kāi)。

5. 紅藍(lán)草（大紅色）煮開(kāi)，可以看到顏色是不一樣的。

6. 以上三種液體過(guò)濾后，等觸手溫?zé)峋涂梢园迅傻呐疵罪埛畔氯ヅ萘?，糯米不要直接泡?/span>

7. 楓葉要提前一天切碎，用刀背剁出漿液，然后放水泡剁碎的葉子至少24小時(shí)。過(guò)濾去渣，放干糯米泡。

8. 黑色是最難做的，要煮三次，每次大約小火煮一分鐘，用手去感受，微熱就馬上關(guān)火，把鍋端開(kāi)，千萬(wàn)加熱到不要讓手感到燙的水溫。

9. 第一次加熱后，放至涼透，有一點(diǎn)點(diǎn)顏色了。第二次加熱后放至涼，顏色深了一點(diǎn)。第三次加熱后泡12小時(shí)以上，就可以蒸了，上蒸鍋時(shí)顏色變成這樣。要瀝干水再蒸，不然黑色會(huì)變淺。

10. 蒸出來(lái)是黝黑發(fā)亮的漂亮黑色！這里分享一個(gè)超省煤氣的蒸糯米飯的方法：高壓鍋放一碗水，蓋好蓋子大火，一噴氣就關(guān)火，等大約10分鐘再開(kāi)大火燒到噴氣就關(guān)火，等高壓鍋?zhàn)匀粶p壓到可以打開(kāi)蓋子，糯米飯就蒸熟了。類似的，煲骨頭湯黃豆湯燜豬腳都可以用這樣的方法，兩次噴氣減壓后骨頭都酥爛。

11. 五色糯米飯，除了黑色的制作時(shí)間至少要兩天，其他四個(gè)顏色都是泡過(guò)夜即可蒸，蒸的時(shí)候最好把水瀝干。

（大功告成啦~）

（五色糯米飯）

打 銅 鼓

（激烈著打銅鼓）

等等這些，其實(shí)還有很多的習(xí)俗活動(dòng)，

         比如拋繡球、艾葉粑、搶花炮、大扁擔(dān)、舞龍舞獅等